Торт “Мока” – кавовий торт, дуже простий і швидкий в приготуванні, ідеальний для сніданку, а також для пообіднього перекусу.
Інгредієнти цього рецепту прості, легко перемішуються, глазур, яка його покриває, ідеально поєднується з ароматом кави, а коричневий цукор надає йому карамельної нотки.
ІНГРЕДІЄНТИ
(для 8 осіб)
300 г борошна “0”
150 г коричневого цукру (canna)
115 г оливкової олії Extra Virgin
3 яйця
3 чашки міцної кави
20 г кавового порошку
1 яєчний білок
50 г цукрової пудри
80 г гранульованого цукру
3-4 краплі лимона
8 г розчинних дріжджів для солодощів
ПРИГОТУВАННЯ
У кавоварці приготувати три чашки міцної кави.
У миску вибити яйця, додати цукор canna. Збивати віночком поки суміш не стане світлішою і пінистішою.
Тонкою цівкою влити олію.
Додати борошно, розпушувач, кавовий порошок і перемішати.
Влити приготовлену каву. Вимішати.
Вилити суміш у форму, змащену маслом і присипану борошном. Випікати у духовці при температурі 180°C близько 40 хвилин.
Готовність торта тестувати зубочисткою і при необхідності збільшувати або зменшувати час приготування відповідно до вашої духовки.
Після приготування залишити охолонути.
Змішати яєчний білок, цукрову пудру і гранульований цукор. Додати кілька крапель лимона і збити віночком.
Глазур вилити на торт і почекати, поки вона трохи затвердіє.
Примітка
Кількість цукру в торті становить 150 гр, враховуючи наявність цукрової глазурі, але якщо вам подобається солодший смак, можете збільшити дозу цукру до 200 гр.
