Цей салат не належить до традиційних салатів кухні регіону Апулья. Його вигадав один із його мешканців, шукаючи ідею для легкого обіду в офісі. Поєднавши інгредієнти на власний смак, він створив новий смачний салат із в’ялених помідорів, пластівців пармезану, солодкого мигдалю та бубликів. 

ІНГРЕДІЄНТИ (НА ДВІ ПОРЦІЇ)

1/2 головки салату айсберг

100 гр в’ялених помідорів

50 грам сиру пармезан

15 гр мигдальних пластівців 

6 бубликів

оливкова олія extra vergine

сіль

бальзамичний оцет

ПРИГОТУВАННЯ

Підготувати усі інгредієнти. Нарізати пластівцями пармезан. Очистити салат. Порізати помідори і поламати або на товстій терці потерти бублики. Викласти все у велику тарілку або салатницю. Додати мигдальні пластівці, сіль, олію, оцет. Вимішати.