Цей салат не належить до традиційних салатів кухні регіону Апулья. Його вигадав один із його мешканців, шукаючи ідею для легкого обіду в офісі. Поєднавши інгредієнти на власний смак, він створив новий смачний салат із в’ялених помідорів, пластівців пармезану, солодкого мигдалю та бубликів.
ІНГРЕДІЄНТИ (НА ДВІ ПОРЦІЇ)
1/2 головки салату айсберг
100 гр в’ялених помідорів
50 грам сиру пармезан
15 гр мигдальних пластівців
6 бубликів
оливкова олія extra vergine
сіль
бальзамичний оцет
ПРИГОТУВАННЯ
Підготувати усі інгредієнти. Нарізати пластівцями пармезан. Очистити салат. Порізати помідори і поламати або на товстій терці потерти бублики. Викласти все у велику тарілку або салатницю. Додати мигдальні пластівці, сіль, олію, оцет. Вимішати.
