Різдво – час солодких смаколиків, на приготування яких нерідко не вистарчає часу. Разом із панетонне та пандорою на італійських різдвяних столах можна побачити й солодкі шоколадні кульки – трюфелі.
Шоколадні трюфелі прості в приготуванні і, що найважливіше – не потребують випікання.
ІНГРЕДІЄНТИ
250 г печива савоярді
250 г молочного або темного шоколаду
2 столові ложки молока
1 стопочка рому (за бажанням)
40 г кокосової стружки
40 г подрібнених горіхів (фісташки, мигдаль)
ПРИГОТУВАННЯ
Шоколадну плитку подрібнити і залити молоком, щоб шоколад добре розм’як. Савоярді подрібнити у кухонному комбайні. Все перекласти в миску.
Дерев’яною ложкою змішати савоярді з шоколадною масою до утворення однорідної маси.
Взяти інгредієнти, приготовлені для прикраси трюфелів: фісташки, мигдаль, кокосову стружку. Висипати у різні тарілки. Сформувати кульки і кожну з них обкачати в одному з інгредієнтів.
