Пандоромісу (Pandoromisù) – це класичний пандоро з однією з найпопулярніших начинок: кремом тірамісу та великою кількістю какао.
Пандоромісу дуже смачний, швидкий і простий десерт, який поєднує в собі два відомі десерти, що смачно доповнять ваш Різдвяний стіл.
Особливість цього рецепту в тому, щоб приготувати пандоро, як тірамісу, використовуючи його замість печива савоярді.
Щоб зберегти всю естетичну величність пандоро, поріжте його горизонтально.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 пандоро
250 г сиру маскарпоне
1 яйце
120 мл холодної кави
80 г цукрової пудри
50 г шоколадної стружки або чорного шоколаду пластинками
Гіркий какао-порошок
ПІДГОТОВКА
Відокремте жовток від яєчного білка і покласти їх в дві окремі миски.
Добре збити яєчний білок і відставити.
Жовток збити з цукром.
До жовтка додати маскарпоне, 10 мл кави і добре перемішати. Додати збитий яєчний білок.
Пандоро порізати горизонтально, скибочками приблизно на два сантиметри.
Кожну скибочку змочити кавою і змастити кремом маскарпоне. Накрити шоколадною стружкою.
Зверху залити вершками і посипати какао-порошком.
Якщо крем з маскарпоне залишився, полити ним шматочки пандоромісу перед подачею до столу.
