Печиво з сиром рікотта та полуницею може бути як альтернативою сніданку, так і смачним перекусом. Легкі коржі без масла і яєць, прості інгредієнти, які ідеально поєднуються разом, творять смачний результат.
З цієї основи можна також приготувати сирно-фруктовий пиріг, випікаючи його протягом 35-40 хвилин.
Готове печиво можна зберігати 3 – 4 дні під скляною кришкою або у металевій коробці з кришкою для печива.
ІНГРЕДІЄНТИ (для 16 печив)
100 г борошна
70 г цукру
100 г сиру рікотта
2 г розпушувача
Цедра 1 лимона
80 г полуниці
ПРИГОТУВАННЯ
У миску всипати борошно, цукор, додати рікотту, розпушувач і цедру лимона.
Перемішати дерев’яною ложкою.
Місити до утворення щільного тіста.
Додати нарізану дрібними шматочками полуницю.
Продовжувати місити поки полуниця не інтегрується з тістом. Це займе лише пару хвилин.
З невеликих шматків тіста сформувати кульки.
Викласти печиво у накриту пергаментним папером форму для випікання.
Випікати при 160 градусів протягом 25-30 хвилин. Печиво повинно бути ароматним, але не золотистим.
Після запікання зачекати, поки охолоне.
