У фаршированому сирі моцарелла є переосмислення класичного салату Капрезе і варіант приготування швидко простої, презентаційної і смачної закуски.

ІНГРЕДІЄНТИ

(на 4 особи)

4 моцарелли

4 шматки пармського prosciutto crudo

8 червоних і жовтих помідори черрі

2 ложки оливок

рукола

оливкова олія exstra vergine

1 щіпка солі

ПРИГОТУВАННЯ

Добре, якщо напередодні ввечері можете залишити моцареллу, так би мовити догори дибки, щоб вона втратила частину рідини.

Викласти моцареллу на тарілку, всередині кожної зробити “гніздечко”, щоб наповнити її начинкою.

Помідори черрі нарізати кубиками.

Приправити їх олією і сіллю і додати оливки.

У “гніздечка” моцарелли покласти кілька листочків руколи, нарізані кубиками помідори черрі з оливками і доповнити скрученим prosciutto crudo.